Entre este lunes 27 y el 31 de enero, se desarrollarán en la isla de Margarita, diversas actividades culinarias para celebrar la Semana de la Gastronomía Neoespartana.
Heraclio Narváez, presidente del Instituto de Cultura de la Gobernación de Nueva Esparta, destacó que esa celebración representa una excelente oportunidad para resaltar a los herederos del valioso legado de los fogones, quienes han contribuido al enriquecimiento del patrimonio culinario de la entidad.
Recordó que en el año 2023, la Asociación de Cronistas de Nueva Esparta y el Instituto Iberoamericano de Recreación, Turismo y Gastronomía solicitaron al Ejecutivo regional, el reconocimiento a los baluartes de la cocina margariteña, con el propósito de realzar la gastronomía de las islas Margarita, Coche y Cubagua.
Indicó que fue así como el 25 de enero de este año, fue publicada en la Gaceta Oficial la declaración de la última semana del mes de enero como la “Semana de la Gastronomía Neoespartana”, en homenaje a hombres y mujeres destacados y pioneros en el área culinaria.
Precisó que con eso quedó institucionalizada la celebración que, en esta ocasión servirá para rendir tributo a un grupo de reconocidos chefs, entre ellos, Esther González y Asunción “Chona” González.
Por su parte, May Ling Rodríguez, directora de Promoción y Mercadeo de la Corporación de Turismo regional manifestó que eso se convierte en una propicia oportunidad para trabajar más en la identidad culinaria de la región y que los turistas sepan que Margarita es mucho más que sol y playa.
Además destacó que a esta celebración se suman las diferentes Direcciones de Turismo de las 11 alcaldías de la entidad, las cuales realizarán conversatorios mensuales sobre la “Gastronomía Neoespartana: identidad cultural y turística”.
Igualmente adelantó que las casas de Cultura municipales desarrollarán actividades relacionadas con esas fechas.
Juan José Hassan, presidente del Instituto Iberoamericano de la entidad coincidió en que el referido Decreto, no solo significa un paso importante para la gastronomía venezolana, sino que también representa un modelo para que otros estados sigan este ejemplo.
La gastronomía venezolana es una de las mejores del mundo”, acotó Hassan.