Desde hace unos meses se ha popularizado la ingesta de la dieta del ayuno intermitente.
Por 2001
Al menos, es una especie de tendencia de la que se habla en redes sociales, foros de salud y portales de medicina nutricional, entre otros espacios de difusión. Todos buscan informar al respecto y dar a conocer las bondades o, por lo contrario, las desventajas de esta forma de alimentación.
Para sumar sobre el tema y propiciar aún más la visibilización, 2001 contactó a la nutricionista Luisa Alzuro. La especialista explicó que el ayuno intermitente se define como la ausencia de la ingesta de alimentos en un periodo 16/8.
“Esto significa que durante 16 horas el individuo no ingiere ningún tipo de alimentos o sustancias. Solo lo hacen en el espacio de lo que llamamos ventana alimenticia, que es el periodo de ocho (8) horas”, refirió.
La nutricionista dijo que en ese lapso de ocho horas las personas ingieren todos los alimentos que deseen, pero preservando el periodo mínimo de 16 horas previas sin haber consumido absolutamente nada.
“Las personas que hacen la dieta o ayuno intermitente no disponen el desayuno como la primera comida del día, sino muchas veces desayunan a las 12 del mediodía”, comentó.
Para leer la nota completa, aquí