Son muchos los alimentos que no solemos consumir por creer que no son aptos para nosotros, pero lo cierto es que casi todos los alimentos son aptos para humanos como, por ejemplo, la alfalfa.
Como dijimos en la entrada anterior de los beneficios de la alfalfa, solemos asociarla a la ganadería, ya que se usa mucho en este ámbito, pero lo cierto es que los brotes tiernos están destinados al consumo humano, por lo que hoy vamos a seguir conociendo los beneficios que tiene la alfalfa para que os animéis a probarla.
Ya vimos que nos ayuda a controlar el colesterol, así que vamos a seguir. Su contenido vitamínico es muy alto
Como bien dice en el subtítulo que os he puesto, la alfalfa tiene un alto aporte vitamínico y mineral, destacando el magnesio y la vitamina K.
Según parece, la alfalfa nos ayuda a controlar los niveles de glucosa en el organismo, por lo que es genial para las personas que tengan el azúcar un poco alto, ya que ayuda a controlar el nivel de esta en la sangre. Además, gracias a la vitamina K, nuestra presión arterial estará controlada en todo momento.
Con información de Saludenvidiable